ポリポリ牛蒡の唐揚げ～胡麻油風味
うmi @cook_40053141
ご飯のおかずに！酒のあてに！ちびっこにも！
このレシピの生い立ち
孫の好きな食べ物です。レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
ポリポリ牛蒡の唐揚げ～胡麻油風味
ご飯のおかずに！酒のあてに！ちびっこにも！
このレシピの生い立ち
孫の好きな食べ物です。レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
作り方
- 1
牛蒡の皮を剥き切り酢水なつけます。これでは大きいのでこの半分に切ります。(縦)
-
- 2
調味料に漬けます
- 3
衣をつけ油で揚げます。
- 4
出来上がりです(・。・)レモン汁を少しかけても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
ありませんが胡麻油を入れた事です。後、天ぷら粉を使った事です。片栗粉は揚げた後、粉がふきみたいのが苦手で天ぷら粉には色々な粉が入っているので一種類でカリカリな美味しい衣ができます。色々試してみましたが、個人的に鶏唐揚げも天ぷら粉を使います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18703652
