赤パプリカを小さめの角切りにしておく。

みじん切りにしたネギと、ごま油、しょうゆを混ぜておく。

コーン、赤パプリカ、ブロッコリースプラウトを2に入れて混ぜる。

酵素玄米ご飯（通常の玄米や白米でもOK）を皿に盛り、少し冷ましておく。

少し冷ましたご飯の上に具を乗せて、上からお好みで海苔と白ごまをかけて出来上がり。