薬味（大葉・みょうが・生姜）たっぷり冷奴
Ta—Ke—O @cook_40096800
鰹節以外で、夏のおかずとしてもと、薬味をいっぱいトッピングした冷奴。
手前の器は宮本茂利氏（新道工房）の三寸皿（染付）
このレシピの生い立ち
★暑い夏に冷たい一品
大葉、みょうが、生姜がさっぱりして、食欲がなくっても、スルスルと食べられます
★宮本茂利氏（新道工房）の三寸皿（染付）
白地に藍色の自然な筆使いで描かれた模様が施された三寸皿。薬味のった冷奴を美味しく引き立てます
薬味（大葉・みょうが・生姜）たっぷり冷奴
鰹節以外で、夏のおかずとしてもと、薬味をいっぱいトッピングした冷奴。
手前の器は宮本茂利氏（新道工房）の三寸皿（染付）
このレシピの生い立ち
★暑い夏に冷たい一品
大葉、みょうが、生姜がさっぱりして、食欲がなくっても、スルスルと食べられます
★宮本茂利氏（新道工房）の三寸皿（染付）
白地に藍色の自然な筆使いで描かれた模様が施された三寸皿。薬味のった冷奴を美味しく引き立てます
作り方
- 1
大葉とみょうがは、千切り、生姜はすりおろします。
- 2
全ての具材を豆腐の上にのせて、しょうゆをかけて下さい。
- 3
うつわも紹介しているプログにもお立ち寄りください。
http://ameblo.jp/cookphoto/
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コツ・ポイント
●大葉の切り方
濡れていると、葉と葉がくっついて離れにくいので、水気を取って千切りして下さい。
●みょうがの切り方
大きいと苦みが強いですので、なるべく細く千切りして下さい。
●生姜のすりおろし方
皮を剥くと、黄色がより鮮やかになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704230
