☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆

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mammaのYOU @cook_40110077

塩麹でサーモンもふっくら＆甘み倍増！パン粉のサクサク感、サーモンのジューシー感を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
サーモンを見てて突然思いついたレシピです☆おつまみにもおかずにもイケてます！パン粉のサクサク感がたまらない！

☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆

てっこちゃある's cooksnap of when they made ☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆.
かぴーな's cooksnap of when they made ☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆.
ミミエデン's cooksnap of when they made ☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆.
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材料

1人前（Healsio使用）
  1. サーモン 1枚
  2. ●酒 少々
  3. ●黒胡椒 少々
  4. ●化学調味料 少々
  5. ●塩麹 大さじ1杯
  6. ☆パン粉 適量
  7. ☆粉バジル 小さじ１杯
  8. ☆粉チーズ 小さじ１杯
  9. ☆ガーリックパウダー 少々
  10. ☆オリーブオイル 大さじ２杯
  11. イタリアンパセリorチャーピル（飾り用） １茎
  12. 赤パプリカ（飾り用） 少々
  13. チャンキーソース（市販品） 適量

作り方

  1. 1

    サーモンに●調味料を両面になじませ、冷蔵庫で最低１時間寝かせる。

  2. 2

    ☆の材料を、フライパンに入れ　弱火で炒める。色が付けば出来あがり。

  3. 3

    フライパンで炒めた、☆の材料をサーモンにまんべんなくつけていく。

  4. 4

    Healsioならフライモードでお任せ。
    フライパンなら油なしでじっくり焼く。
    グリルなら予熱なしで15～20分位

  5. 5

    焼きあがりを飾りつけて出来あがり。今日はチャンキーソース（辛い）だけどバジルソースやオーロラソースでも美味しい。

コツ・ポイント

※焼き具合は仕上げ機材によるので、調整を。
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*YOU*1969年7月生まれ。神奈川県出身。趣味：ｳｲﾝﾄﾞｻｰﾌｨﾝ愛犬との時間ｶﾒﾗ ｻｻﾞﾝ*Marriage & Dog PhotographerDog caf'e『mamma a'lacart』の経営を経て現在に至る。お店のレシピを中心に掲載できればと思ってます。シーズー＆ゴールデン5匹のママです。http://ameblo.jp/hapireshi2009/
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