☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆

Name: ☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆
Yield: 1人前（Healsio使用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 1枚; ●酒 少々; ●黒胡椒 少々; ●化学調味料 少々; ●塩麹 大さじ1杯; ☆パン粉 適量; ☆粉バジル 小さじ１杯; ☆粉チーズ 小さじ１杯; ☆ガーリックパウダー 少々; ☆オリーブオイル 大さじ２杯; イタリアンパセリorチャーピル（飾り用） １茎; 赤パプリカ（飾り用） 少々; チャンキーソース（市販品） 適量

mammaのYOU @cook_40110077

塩麹でサーモンもふっくら＆甘み倍増！パン粉のサクサク感、サーモンのジューシー感を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
サーモンを見てて突然思いついたレシピです☆おつまみにもおかずにもイケてます！パン粉のサクサク感がたまらない！

☆塩麹サーモンのバジル香草パン焼き☆

mammaのYOU @cook_40110077

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材料

1人前（Healsio使用）

サーモン 1枚
●酒少々
●黒胡椒少々
●化学調味料少々
●塩麹大さじ1杯
☆パン粉適量
☆粉バジル小さじ１杯
☆粉チーズ小さじ１杯
☆ガーリックパウダー少々
☆オリーブオイル大さじ２杯
イタリアンパセリorチャーピル（飾り用）１茎
赤パプリカ（飾り用）少々
チャンキーソース（市販品）適量

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作り方

1
サーモンに●調味料を両面になじませ、冷蔵庫で最低１時間寝かせる。
2

☆の材料を、フライパンに入れ　弱火で炒める。色が付けば出来あがり。
3
フライパンで炒めた、☆の材料をサーモンにまんべんなくつけていく。
4

Healsioならフライモードでお任せ。
フライパンなら油なしでじっくり焼く。
グリルなら予熱なしで15～20分位
5
焼きあがりを飾りつけて出来あがり。今日はチャンキーソース（辛い）だけどバジルソースやオーロラソースでも美味しい。

コツ・ポイント

※焼き具合は仕上げ機材によるので、調整を。

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つくれぽ

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mammaのYOU @cook_40110077

2012/03/27 12:45に公開

*YOU*1969年7月生まれ。神奈川県出身。趣味：ｳｲﾝﾄﾞｻｰﾌｨﾝ愛犬との時間ｶﾒﾗｻｻﾞﾝ*Marriage & Dog PhotographerDog caf'e『mamma a'lacart』の経営を経て現在に至る。お店のレシピを中心に掲載できればと思ってます。シーズー＆ゴールデン5匹のママです。http://ameblo.jp/hapireshi2009/

このレシピのキーワード

サーモンこうじ酒イタリアンパセリ

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