ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！
ち～sun @chi_sun_sun
ピーマンよりはちょと苦い！
なのでマヨネーズ入りで食べやすく♪
ゴーヤ旨しよ、ゴーヤ～(＾＾)
このレシピの生い立ち
ザックリ分けると苦い野菜なんだから、ピーマンの代わりにゴーヤでも良いんじゃ・・・？
と思い、作りました♪
しかしさすがにピーマンより苦いので、マヨネーズ入りで食べやすく。
ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！
ピーマンよりはちょと苦い！
なのでマヨネーズ入りで食べやすく♪
ゴーヤ旨しよ、ゴーヤ～(＾＾)
このレシピの生い立ち
ザックリ分けると苦い野菜なんだから、ピーマンの代わりにゴーヤでも良いんじゃ・・・？
と思い、作りました♪
しかしさすがにピーマンより苦いので、マヨネーズ入りで食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタを取り除き、長さを揃えて細切りにする。
タケノコも細切り、生姜はせん切りに。 -
- 2
牛肉を細切りにし、塩胡椒する。
酒を少々と片栗粉を振り掛けて、軽く揉みこむ。☆を合わせておく。
-
- 3
フライパンに胡麻油を熱して、牛肉をほぐしながら炒める。
-
- 4
肉にだいたい火が通ったら、ゴーヤ・タケノコ・生姜を加えて一緒に炒める。
-
- 5
最後に☆を回し掛け、絡めながら水分を飛ばすようにして炒める。
全体的にツヤっとしたら出来上がり♪ -
- 6
- 7
-
コツ・ポイント
◆薄切り肉やコマで作る場合は細切りせず、食べやすい大きさにカットして下さい。
【ゴーヤ苦手さんへ】
◆油(分量外)を熱したフライパンで、焼き色が付くまでゴーヤを別で炒めておき、工程④で合わせて下さい。苦味がさらに軽減します。
つくれぽ
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