スペアリブ☆圧力鍋でトロトロ梅ジャム煮♫
SKIPとうちゃん @cook_40101837
おろし玉ねぎ効果でトロットロの柔らかさ！
梅ジャムの爽やかな酸味でウマウマ！
お好みジャムで応用可ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
このレシピの生い立ち
季節の梅ジャムは夏のご褒美！爽やかな酸味で夏バテ解消！
マーマレードやいろいろなジャムやはちみつでもウマウマです！
スペアリブ☆圧力鍋でトロトロ梅ジャム煮♫
おろし玉ねぎ効果でトロットロの柔らかさ！
梅ジャムの爽やかな酸味でウマウマ！
お好みジャムで応用可ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
このレシピの生い立ち
季節の梅ジャムは夏のご褒美！爽やかな酸味で夏バテ解消！
マーマレードやいろいろなジャムやはちみつでもウマウマです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎすりおろしをスペアリブ全体にからめ30分程寝かす
-
- 2
●梅ジャム、かえし（しょうゆ・みりん）、酒、水をボウルで合わせておく
- 3
▲にんにくと生姜のみじん切りを鍋で炒める（中火）良い香りがしてきたらからめた玉ねぎごと鍋にスペアリブを入れ一緒に炒める
- 4
３で炒めたところに、２でまとめておいた●を入れ15分加圧（お使いの圧力鍋で要調整）
- 5
自然放置し圧がぬけたら酢を加えて（お好み）水気が飛びトロッとしてくるまで弱火で煮詰める
- 6
【梅ジャム】
ID : 18441276
梅のシーズンに季節のご褒美！ -
- 7
【 かえし（超便利！魔法の万能醤油だれ）】ID : 20101902
寝かせてカドがとれたまろやかな醤油だれ！あると便利！ -
コツ・ポイント
3からの工程は火加減に気を付けて焦がさないように！肉から油が沢山出るので炒める際は油少な目に。５の煮詰める際に様子見でひっくり返す時はやさしく扱ってください₍ ◝('ω'◝) ⁾⁾
この時点で相当柔らかいのでせっかくの骨がはずれてしまします
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704845
