作り方
- 1
ケールの葉は茎が硬いので手で茎と葉をちぎって分けます。
-
- 2
お好みですが残った茎は2〜3センチに切ります。
硬すぎる場合は調理しません。 -
- 3
フライパンに分量外の油を入れ、油にニンニクを香りをつけるように弱火で炒めます。
- 4
香りがついたら強火にし軽くケールを炒めます。
水またはチキンストックを入れ蓋をして中火で5分蒸します。 - 5
蒸し終わったらオリーブオイルとお酢、塩をかけて混ぜます。
お皿に盛り付けて出来上がり - 6
トッピングにナッツ類をのせると見た目も身体にも良いです。
コツ・ポイント
農薬が付着していることもあるのでケールは50度洗いをして落としてから調理するといいです。
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