高速道路のサービスエリアで美味しい寄せ豆腐を見つけたので、暑いから冷やしたぬき豆腐にしてみました。
このレシピの生い立ち
東北道の上河内サービスエリアの上り線(あさやホテルがやっているんだって)に立ち寄ったら、寄せ豆腐の試食販売をやっていて、冷やしたぬき豆腐の食べ方を教えていただいたので、我が家でアレンジしてみました。