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冷やしたぬき豆腐
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冷やしたぬき豆腐-レシピのメイン写真

冷やしたぬき豆腐

黒猫シャアにゃん
黒猫シャアにゃん @cook_40103624

高速道路のサービスエリアで美味しい寄せ豆腐を見つけたので、暑いから冷やしたぬき豆腐にしてみました。
このレシピの生い立ち
東北道の上河内サービスエリアの上り線(あさやホテルがやっているんだって)に立ち寄ったら、寄せ豆腐の試食販売をやっていて、冷やしたぬき豆腐の食べ方を教えていただいたので、我が家でアレンジしてみました。

高速道路のサービスエリアで美味しい寄せ豆腐を見つけたので、暑いから冷やしたぬき豆腐にしてみました。
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東北道の上河内サービスエリアの上り線(あさやホテルがやっているんだって)に立ち寄ったら、寄せ豆腐の試食販売をやっていて、冷やしたぬき豆腐の食べ方を教えていただいたので、我が家でアレンジしてみました。

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冷やしたぬき豆腐

黒猫シャアにゃん
黒猫シャアにゃん @cook_40103624

高速道路のサービスエリアで美味しい寄せ豆腐を見つけたので、暑いから冷やしたぬき豆腐にしてみました。
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東北道の上河内サービスエリアの上り線(あさやホテルがやっているんだって)に立ち寄ったら、寄せ豆腐の試食販売をやっていて、冷やしたぬき豆腐の食べ方を教えていただいたので、我が家でアレンジしてみました。

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材料

  • 寄せ豆腐 250g
  • ①昆布つゆ 大さじ1
  • ②白だし 大さじ2
  • ③水 50cc
  • 揚げ玉 少々
  • ねぎ(みじん切り) 少々
  • きゅうり 少々
  • わかめ 少々
  • しょうが(すりおろし) 適宜
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作り方

  1. 1

    寄せ豆腐のパックを開け、余分な水を捨て、器に盛る。

  2. 2

    揚げ玉などをトッピングする。

  3. 3

    ①~③を混ぜ、器の周りから注ぎ込む。

コツ・ポイント

きゅうりは千切りでなくてざく切りでもいいですよ。
オクラなど余った夏野菜をのせてみて下さい。
とろろで山かけ風にしても美味しいですよ。
食欲のない時はぐじゅぐじゅに崩してご飯にかけても美味しく食べられますよ。
かまぼこやかにカマをのせて。

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黒猫シャアにゃん
黒猫シャアにゃん @cook_40103624
2015/08/15 00:35に公開
お豆腐好きで食べるのは大好きなのですが、なにぶん筆不精ですので、レシピの公開は不定期になります。あしからず。お豆腐以外のレシピも、美味しいのがあったら載せてみますね。
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このレシピのキーワード

ねぎ ワカメ キュウリ しょうが

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