卵をとき、三葉は細かく切っておきます。

フライパンに油をしいて熱し、といた卵を入れ、すぐにごはんを投入します。

ごはんと卵が馴染み軽くなるまで、強火で炒めます。

ごはんが軽くなったら、塩、しょうゆを入れ、素早く味を馴染ませます。

味が馴染んだら、三葉を入れ、軽く火を通し、最後にかつおぶしを入れて軽く混ぜたら完成です。