トムヤムビーフン
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
ペーストで簡単にお店の味に～♪
すっぱ辛いの好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
タイ料理やさんで食べた「センレック・パット・トムヤム」の味を再現したくて♪
トムヤムビーフン
ペーストで簡単にお店の味に～♪
すっぱ辛いの好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
タイ料理やさんで食べた「センレック・パット・トムヤム」の味を再現したくて♪
作り方
- 1
パプリカ・ピーマンを太目の千切り、パクチーはざく切りに。
卵はあらかじめ炒めておく。 - 2
センレックを熱湯に1分ほど浸して冷水にさらしてしめ、水気をきっておく。
-
- 3
ピーナッツオイルを大1熱してパプリカ・ピーマン・もやし・海老を炒める。
- 4
センレックを加えて軽く炒めてから、トムヤムペーストを入れて全体にいきわたるように炒め合わせる。
-
- 5
仕上げに卵・パクチーを入れて炒め合わせ、残りのピーナッツオイル大1とナンプラーを入れて味を整える。
コツ・ポイント
センレック・トムヤムペースト・ナンプラーはお持ちのもので違うと思うので調節してくださいね。
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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