トマト＆梅干し＆ジュレで作る冷奴デザート
時花菜 @cook_40061805
暑い夏。
夏バテ防止にも梅はサッパリ爽やかです。「果莉那-Carina-」梅酒で冷奴デザート♪
このレシピの生い立ち
「果莉那-Carina-」モニター当選。
豆腐と梅酒が合いそうな気がしていたので、作ってみました。
ポン酢は今回入れるのに躊躇しつつもチャレンジ。意外に馴染んで風味も良く安心しました。
蜂蜜はなくても充分美味しいですので、お好みで♪
トマト＆梅干し＆ジュレで作る冷奴デザート
暑い夏。
夏バテ防止にも梅はサッパリ爽やかです。「果莉那-Carina-」梅酒で冷奴デザート♪
このレシピの生い立ち
「果莉那-Carina-」モニター当選。
豆腐と梅酒が合いそうな気がしていたので、作ってみました。
ポン酢は今回入れるのに躊躇しつつもチャレンジ。意外に馴染んで風味も良く安心しました。
蜂蜜はなくても充分美味しいですので、お好みで♪
作り方
- 1
豆腐は食べ易い大きさに切って器に盛り付ける
-
- 2
トマトは小さめにカット、梅干しも刻んでおきましょう
-
- 3
☆を全て②に投入し軽く混ぜて馴染ませる
-
- 4
①の豆腐の上にかけて出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
ポイントは梅干しとポン酢ですが、入れ過ぎないように注意です。
梅干しはできれば果肉が軟らかくて潰れやすいものが良いと思います。
梅干しの酸味が梅酒ジュレとダブル効果。
トマトがさらに甘く感じるはずです。
前菜かデザートにいかが？
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