ゴロゴロ野菜汁。
いくおっちゃん @190_chan_pad
一応、味噌も入れましたが･･･。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの味噌汁を、野菜の存在感重視で作ってみました。味噌汁というより、味噌味の野菜スープ的な出来上がりになりました。
ゴロゴロ野菜汁。
一応、味噌も入れましたが･･･。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの味噌汁を、野菜の存在感重視で作ってみました。味噌汁というより、味噌味の野菜スープ的な出来上がりになりました。
作り方
- 1
野菜をゴロッとカットします。
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- 2
カボチャもカットします。
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- 3
【画像なし】フライパンに油をひき、だいこん、にんじん、じゃがいもを炒めます。
- 4
分量の水にだしの素を入れ、沸かします。
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- 5
まずは、３で炒めてあった野菜を投入します。中火くらいで煮ます。
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- 6
次にかぼちゃ、たまねぎを入れ、にんにくのスライスもちりばめます。
-
- 7
灰汁もそれなりに出ます。しっかり取ってください。
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- 8
具材に火が通ったら、加熱を終了し、味噌を溶かします。
-
- 9
味噌やや薄めの、野菜汁の完成です。
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コツ・ポイント
煮る時間を短縮するために、あらかじめだいこん、にんじん、じゃがいもを炒めます。
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