少しの手間で感激！あんかけエビしんじょ♪
Tsuyopom @cook_40109683
多少手間かかりますが、小料理屋さん並のお味を家庭で！2015/9/12 しんじょう人気検索1位レシピ！
このレシピの生い立ち
外食する際にエビしんじょを見つけるとよく注文してしまう好きなメニュー！
あんかけ風にアレンジしたら美味しいかも？と作ってみたら、大正解！
アプリでひらく作り方
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下準備:エビをよく洗ったら背わたを包丁でとり除きキッチンペーパーで水気をとっておく
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- 2
上記1をミキサーに10秒かけたら塩とマヨネーズを加えてよくかき混ぜる
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- 3
スプーンで丸く形取る（大さじ計量スプーンの上にエビを取ると程よい大きさに整えやすいです）
揚げる前に片栗粉をまぶしておく -
- 4
サラダ油を敷いたフライパンで160度で揚げたらキッチンペーパーを敷いた皿にあげる
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- 5
あんの作り方:☆を入れた小鍋を強火で沸騰させたら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜつつトロミを感じたら火を消す
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- 6
皿にエビしんじょうを盛りつけ、あんをお好み量かけて最後にスプラウトやみょうがを乗せて出来上がり♪
- 7
2015/9/12 しんじょう人気検索1位！皆さん検索ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
薬味はネギ等お好きなもので！
みょうがの苦味が程よいバランスだったのでオススメです！
ワサビを少し加えても良いですね♪
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