胸肉は厚さが均等になるように、開くか叩いて塩コショウする

小麦粉と水を合わせ胸肉につける

2にパン粉をつけ、馴染むまでしばらく置いておく

油で揚げる
衣がはがれやすいのであまり触らないように。。

揚げている間に大根をおろし、大葉を千切りにする

火が通ったら食べやすい大きさに切り、大根おろしと大葉をのせ、ポン酢をかけて出来上がり