たれの材料を合わせておきます。

しめじ、舞茸はそれぞれ軸を切り落として小房に分けます。

豚バラ肉は長さ１０センチくらいに切ります。

舞茸としめじを巻き巻きします。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中弱火で両面をじっくり焼きます。

お肉から出た油と、きのこ達から出た水分をキッチンペーパー等で吸い取ります。

たれを入れて、転がしながら煮詰めたら出来上がりです。