豚バラブロックのどぼん
よっちん1022 @cook_40050508
煮豚を漬けるだけ。
周りでは”どぼん”愛称で好評です。
残りお野菜とバラブロックでOK
このレシピの生い立ち
煮豚を漬けるだけ。
残りのスープもお好きな味付けでラーメンなどにして無駄なくいただけます。
豚バラブロックのどぼん
煮豚を漬けるだけ。
周りでは”どぼん”愛称で好評です。
残りお野菜とバラブロックでOK
このレシピの生い立ち
煮豚を漬けるだけ。
残りのスープもお好きな味付けでラーメンなどにして無駄なくいただけます。
作り方
- 1
残り野菜（なんでもok）とあればにんにくやしょうがいれて豚バラブロックを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
-
- 2
最初は強火でもいいですが、沸かさないこと！（お湯がゆらゆらゆれる程度で）1時間。時々あく取り。
- 3
1時間鍋に入れたま冷ます。
- 4
■を1対1で合わせたものにたまねぎの摩り下ろしを投入。
ポリ袋などに冷ました煮豚を入れ、タレに漬け込む。 -
- 5
１日漬け込んでもいいですし、さっと漬けてタレかけてもおいしいです。丼にしても。カイワレなどのせてもgood。
コツ・ポイント
煮豚を作るとき、お湯を沸かさないこと。鍋で冷ます事でしょうか。特に良い豚さんの場合など、漬け込まなくてもお好みであっさ食べられてもいいと思います。
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