ポリフェノールの多い紫さつま芋の色素を使った大根の輪切りジャム。
このレシピの生い立ち
どんな大根でもよいのですが家庭菜園でミディー大根を栽培し、その中に小さな大根が混じっていました。もうすぐバレンタインデーだから紫さつま芋の色素を少し入れピンクにしました。