うなぎの鍋まぶし（ひつまぶし）

ハーバー
ハーバー @cook_40076797

夏休みやお盆、家族で集まる時におすすめ。スタミナ満点の鰻をさっぱりいただけるひつまぶし。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して

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夏休みやお盆、家族で集まる時におすすめ。スタミナ満点の鰻をさっぱりいただけるひつまぶし。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
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材料

４人分
  1. ごはん ２合
  2. うなぎの蒲焼き ２尾分（約100g）
  3. 蒲焼きのタレ 大さじ２＋α
  4. 粉山椒 少々
  5. 青ネギ（小口切り） 適量
  6. 刻み海苔 適量
  7. わさび 適量
  8. ［A］
  9. だし醤油 大さじ２
  10. 水 450ml
  11. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    お茶漬け用のだしを作る。鍋に［A］を合わせてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    炊きあがったごはんに蒲焼きのタレ（大さじ２）を混ぜ合わせる。

  3. 3

    うなぎの蒲焼きを温めて（2）にのせ、蒲焼きのたれ（適量）をかける。

  4. 4

    好みで山椒をふり、青ネギ、刻み海苔、わさびを添える。

  5. 5

    まずはそのままで、次は薬味をのせて、最後は（１）のだしをかけてお茶漬けで召し上がれ。

コツ・ポイント

蒲焼きのタレを混ぜ合わせると香ばしい香りが広がります。
たくさんの量を作ったときも、鍋で作ると冷めにくくふわふわの蒲焼きが召し上がれます。
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自然化粧品・医薬部外品・栄養補助食品の開発、製造、販売を手掛けるハーバー研究所です。自社の栄養補助食品で作った簡単レシピをご紹介します。http://www.haba.co.jp/
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