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ゴーヤの梅おかかサラダ
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ゴーヤの梅おかかサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅おかかサラダ

料理人花!吉
料理人花!吉 @cook_40107066

サラダと言うより、酢の物ですな
このレシピの生い立ち
キュウリをゴーヤに変えてみました

サラダと言うより、酢の物ですな
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ゴーヤの梅おかかサラダ

料理人花!吉
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材料

二人分
  • ゴーヤ 2本
  • 梅干し 2つ
  • 鰹節 1パック
  • ぽん酢 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの綿を丁寧に取り
    3ミリ幅程度に薄くきる

  2. 2

    お湯に塩を入れ刻んだゴーヤを投入

  3. 3

    お好みの茹で加減で
    ザルにあけ、氷水にさらす

  4. 4

    梅干しは種をとり包丁でたたく

  5. 5

    鰹節を入れさらにたたく

  6. 6

    ゴーヤをしっかり水切りし
    梅おかかとあえる

  7. 7

    ぽん酢をかけてあえる
    冷蔵庫で1-2時間、冷やして
    味を馴染ませ完成

コツ・ポイント

ゴーヤは少し茹で過ぎ、くらいがよい

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料理人花!吉
料理人花!吉 @cook_40107066
2015/08/26 02:29に公開
キャッチアンド食ったる
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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