ひつまぶし風に出汁でぶっかけ☆うなぎ素麺
ぷよりんご @puyorin_go
ひつまぶしをイメージしてお出汁をかける
うなぎのぶっかけ素麺！
白だしをつかって簡単♪
お手軽な夏のスタミナ素麺です
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、夜が遅いのであっさりと、うなぎのせの素麺に！
ひつまぶしのように、かけつゆを透明なお出汁にしたくて白だしをつかいました
ひつまぶし風に出汁でぶっかけ☆うなぎ素麺
ひつまぶしをイメージしてお出汁をかける
うなぎのぶっかけ素麺！
白だしをつかって簡単♪
お手軽な夏のスタミナ素麺です
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、夜が遅いのであっさりと、うなぎのせの素麺に！
ひつまぶしのように、かけつゆを透明なお出汁にしたくて白だしをつかいました
作り方
- 1
うなぎの蒲焼きをアルミホイルにのせ、お酒をふりかけてオーブントースターで10分ほど焼く。
-
- 2
みょうがは千切り、きゅうりは薄切りにして軽く塩もみしておく。
-
- 3
【＊】をあわせてお出汁をつくる（濃いめの分量にしているので、お好みで調整を）。
-
- 4
素麺をゆでて冷水でしめ、器に盛る。
-
- 5
きゅうりをのせ
-
- 6
食べやすい大きさに切ったうなぎをのせ
-
- 7
みょうがをのせて刻み海苔を散らしたら、出来上がり♪
-
- 8
うなぎに蒲焼きのタレをかけ、上からお出汁をぶっかけていただきます！わさびと山椒をお好みで♪
-
コツ・ポイント
うなぎの焼き時間はお好みで調整してください
ふっくら派さんは、さらに上からホイルをかぶせて焼くとやわらかに♪
うなぎにも薬味にわさびがおすすめ^^
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