漬けダレ−コツ参照
まずは酒とみりんを2/3くらいまで煮詰めます。
醤油を加えて一煮立ちしたら火を止め昆布入れて冷やす。

カボチャを縦に5-7mmくらいのスライスに。
中火フライパンで油大さじ１両面3分くらいほっくりと焦げ目付くまで焼きます。

１の漬けダレを分量いれてサッと煮からまったら皿にもり、ごまを振るだけ！