アスパラガスの味噌鰹節和え✿

やっちーさん @cook_40051731
2014/07/30話題入り感謝です。とっても簡単で美味しい副菜♡お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
おにぎりに入れる味噌おかか。和え物に使ってみたら美味しかったので定番化♪
アスパラガスの味噌鰹節和え✿
2014/07/30話題入り感謝です。とっても簡単で美味しい副菜♡お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
おにぎりに入れる味噌おかか。和え物に使ってみたら美味しかったので定番化♪
作り方
- 1
アスパラは根元のかたい部分を、包丁やピーラーで皮を剥く。ななめに1cm幅に切ります。
- 2
☆を合わせて混ぜる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。アスパラを入れて1分30秒ゆで、ザルに広げて粗熱をとります。
- 3
☆のボールにアスパラを入れて、手で混ぜ合わせます。器に盛り付けて、冷蔵庫で冷やします♪
コツ・ポイント
アスパラはお好みの茹で加減で。
私は少しシャっきりとした感じが好みです。
お水に取らないので、予熱で丁度良い感じになります。
インゲンや絹さやで作ってもとっても美味しいですよ♪
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