うざく
kazu3838 @cook_40075107
蒲焼よりもうざくの方が好きかも？？
このレシピの生い立ち
土用の丑の日にわざわざ蒲焼を買ってきて、うざくでほとんどが消費されてしまうほど大好きです。
うざく
蒲焼よりもうざくの方が好きかも？？
このレシピの生い立ち
土用の丑の日にわざわざ蒲焼を買ってきて、うざくでほとんどが消費されてしまうほど大好きです。
作り方
- 1
うなぎの蒲焼に☆をふりかけ、グリルあるいはオーブントースターで温める。
- 2
温めた蒲焼を1cmぐらいの細切りにする。
- 3
キュウリは薄く輪切りにし、塩（分量外）をかけ揉み込んでしばらくおいておく。しんなりしてきたら水分を絞る。
- 4
茗荷と大葉は千切りにする。
- 5
ボールに★をあわせ入れ、３と４を入れて全体を混ぜる。
- 6
５に鰻を入れて軽く混ぜあわせ、器にもる。わさびをトッピングする。
コツ・ポイント
蒲焼は温めたほうが断然美味しいです。
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「う」はウナギ。「ざく」はキュウリをざくざく切るから「うざく」と呼ばれる、関西の定番料理。蒲焼もサッパリ食べれてウレシイお手軽定番料理です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707881
