溶き玉子に塩を軽くして炒り玉子を作ります。この時火を通しすぎない事。少しねっとりしてても大丈夫です。

菜の花は洗って大きめのみじん切り。ナイロン袋に入れてレンジで「葉野菜用」でチン。もしくは1分くらい。少し固めでＯＫ．

ボウルに炊き立てご飯と寿司の素、（1）と（2）を入れて手早く混ぜます。そこにポッカレモンを7滴振り掛けます。

軽く混ぜたら出来上がりです。少し仰ぐとテリが出ます。付いてるきざみのりをかければ出来上がりです。