塩麹で春キャベツのシンプルサラダ
ノンノン10 @cook_40132409
5/15に話題入り。塩麹のおかげで、甘い春キャベツが更に甘く感じます。味付けは塩麹のみ。シンプルな美味しさを味わって
このレシピの生い立ち
自家製塩麹ができあがったので、シンプルにその味を味わいたくて。
塩麹で春キャベツのシンプルサラダ
5/15に話題入り。塩麹のおかげで、甘い春キャベツが更に甘く感じます。味付けは塩麹のみ。シンプルな美味しさを味わって
このレシピの生い立ち
自家製塩麹ができあがったので、シンプルにその味を味わいたくて。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、調味料を入れ良くも揉みこむだけです。
- 2
お好みでレモン汁を増量させたり、ハーブ系（クレイジーソルトなど）追加してもOKです。私はシンプルに味わいた方ので塩麹のみ
コツ・ポイント
塩麹の種類によって、塩分なども違うと思うので、お好みの濃さに調節してください。
キャベツの甘みがぐっときます。ごま油でも美味しいと思います。
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ちゃりぃ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18708885
