アプリでひらく作り方
- 1
サンマを三枚下ろしにし、半分に切ったら塩胡椒をしてバットに入れてラップして冷蔵庫で30分程置く
- 2
玉ねぎを薄切りにして30分程水にさらしてから水気を切る
- 3
※の調味料を小鍋に入れて沸騰させ、一煮立ちしたら自然放置で冷ます
- 4
セロリの葉をみじん切りにする
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- 5
ニンジンとズッキーニを千切りにする
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- 6
2,4,5を混ぜ合わせる
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- 7
1に小麦粉を薄くまぶす
- 8
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを皮目から投入し、カリカリに揚げ焼きしたら余分な油を切る
- 9
保存容器に6と9を交互に重ねて入れる
-
- 10
9に3を回しかけ、蓋をして一晩冷蔵庫で寝かせる★たまに取りだし軽く振って味が全体に行き渡る様にする
- 11
皿に盛り付け出来上がり！
コツ・ポイント
サンマをおろした時に大きな小骨を取り除いた方が食べやすいです
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