春香る！洋風グリンピースご飯
ricacuore @cook_40189739
旬のグリンピースをパリのマルシェで見つけました。ちょっと珍しく、今回は洋風のお味付けで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
和食が苦手な仏人夫に合わせて洋風にアレンジしました。美味しいことには変わり無し♪アツアツの炊き上がりのご飯に、お好みでバターを落としても風味が増して美味しいですよ！
春香る！洋風グリンピースご飯
旬のグリンピースをパリのマルシェで見つけました。ちょっと珍しく、今回は洋風のお味付けで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
和食が苦手な仏人夫に合わせて洋風にアレンジしました。美味しいことには変わり無し♪アツアツの炊き上がりのご飯に、お好みでバターを落としても風味が増して美味しいですよ！
作り方
- 1
お米を洗ってざるに上げ、水気を切ったら圧力釜に移し、水600mlに最低でも30分は浸してきます。
- 2
鞘からグリンピースを取り出しておきます。フライパンで適当に細かく切ったベーコンとみじん切りにした玉葱と炒めて置きます。
-
- 3
この時点でお米を浸している水を少しすくい小鍋に入れ、大さじ3の水を更に加え砕いたブイヨンを溶かします。
- 4
グリンピースをお米の上に置きます。フライパンで炒めたものもまんべんなく散らします。ブイヨンを戻し、炊き始めます。
- 5
蓋をして圧力をかけ、初めは強火で圧力がかかったら(約3~5分後)弱火にし5分炊き、その後は火を止め10分蒸します。
- 6
補足；
電気の炊飯釜をお使いの場合はいつもと同じように炊いて下さい。春らしい、グリンピースご飯の炊き上がりです♪
コツ・ポイント
味付けは洋風出汁のキューブのみで十分です。
洋風な味付けにしていているのに・・・!!!
梅干や塩昆布と一緒にいただくのも美味しいです♪
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