何食べ⭐シロさんの煮込みハンバーグ
きのう梨食べた？ @cook_40146918
きのう何食べた？４巻のシロさんの玉ねぎ炒めない煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。
アプリでひらく作り方
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たまねぎをみじん切りにする。少し粗めなので必ず手で！フードプロセッサーは水が出すぎてしまうのでNG byよしなが先生
- 2
肉、卵、パン粉、牛乳、塩こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく手でこねる。
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- 3
タネを６等分して小判型に成形する。(大きめです。小さくしてもよい)
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- 4
タネを両手で何度かキャッチボールして空気を抜く。
- 5
真ん中にくぼみをつけたら、フライパンで両面を焼き色がつく程度に焼く。煮込むので中には火が通っていなくてよい。
- 6
両面が焼けたらソースの材料をすべて入れ、中弱火でぐつぐつ煮込んでソースを煮詰めていく。
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- 7
出来上がり！10分～15分ほど煮込めば基本的には火が通ります。
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めないとしゃきしゃきしてお店と違う味！ケンジと同じく自分も大好きです。トマト缶入れると美味しいです♪
リアクション
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