揚げ餃子甘酢あん
3rd_1028 @cook_40149199
水餃子は、ゆでるだけじゃありません！片栗粉をまぶして油で揚げれば、甘酢あんとよく絡みます。
このレシピの生い立ち
水餃子は、ゆでるだけじゃありません！片栗粉をまぶして油で揚げれば、甘酢あんとよく絡みます。
水餃子の皮も、もちもちしてとても美味しいです！
揚げ餃子甘酢あん
水餃子は、ゆでるだけじゃありません！片栗粉をまぶして油で揚げれば、甘酢あんとよく絡みます。
このレシピの生い立ち
水餃子は、ゆでるだけじゃありません！片栗粉をまぶして油で揚げれば、甘酢あんとよく絡みます。
水餃子の皮も、もちもちしてとても美味しいです！
作り方
- 1
乾燥木耳を水で戻し千切りにします。
- 2
人参の皮を剥き、長さ５ｃｍ程度の千切りにします。
-
- 3
餃子に片栗粉をまぶして、170℃に熱した油できつね色まで揚げます。
- 4
鍋に調味料をいれて、沸騰したら餡の具材の竹の子、人参、木耳をいれた後、片栗粉でとろみをつけます。
-
- 5
皿に揚げた餃子を盛って、甘酢あんをかけて好みの野菜を添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘酢あんのとろみは強めにつけると、おいしいです。最後に添える野菜はお好みで！
今回は夏らしくトマトを敷いて、上に乗せるにんじんとたまねぎは、できるだけ細く切りました。
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