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鯛のカルパッチョ☆
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鯛のカルパッチョ☆-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

梅と蜂蜜レモンで爽やか♡
このレシピの生い立ち
いただき物の新鮮な鯛で♪

梅と蜂蜜レモンで爽やか♡
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鯛のカルパッチョ☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

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材料

  • 鯛(小〜中) 1尾
  • カイワレ大根 1パック
  • 玉ねぎ(中) 1/2個
  • カルパッチョソース
  • レモン汁 大さじ1
  • 醤油、酢、蜂蜜 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 梅干し(小6個くらい) 13g
  • 塩(甘めの梅干しなら) 3本指で一つまみ
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    スプーンで鱗を取り鯛の頭と包丁で切り落とし内臓を取り除く。半身の真ん中に骨があるので骨を取り除く様に包丁で切り離す。

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方1写真
  2. 2

    皮を下にし 尾の皮を指で押さえて皮と身の間に包丁を入れ皮を引く感じで皮を剥がす。

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方2写真
  3. 3

    こんな感じです。(雑ですが笑)

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは薄切りしカイワレの根を切り落とす。
    カルパッチョソースの梅干しを包丁で叩きて細かくしその他の材料と合わせる。

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは水に浸けておきザルにあげ ボウルでカイワレと大さじ2のソースを絡める。

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方5写真
  6. 6

    皿に野菜を敷き鯛を並べ 上からソースをかければ完成!

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方6写真
  7. 7

    うめ吉さんの献立に掲載して頂きました♪
    ありがとう☆

    • 鯛のカルパッチョ☆作り方7写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2017/01/04 11:27に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 かいわれ はちみつ 梅ぼし 玉ねぎ

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