まぐろと千切り野菜のお刺身丼
なのやっこ @cook_40188802
暑い夏にもさっぱりいただけるお刺身丼です。
このレシピの生い立ち
20年近く前に買ったお料理雑誌に出ていたレシピのアレンジです。
お刺身の大好きな娘達が、自分達でも作れて、野菜も一緒に食べられる、暑い夏にもオススメのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは食べやすい大きさに切り、醤油・みりんに漬けておく。
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- 2
山芋、きゅうりは5センチ長さの千切り、長ネギも5センチ長さの千切りにして水に放してから水気を切っておく。
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- 3
大きめのボールにご飯と②の野菜、白ごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、刺身をのせ醤油（分量外）をかけて食べる。
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コツ・ポイント
大人はお刺身についている大葉を千切りにしたものやわさびを添えてどうぞ。
野菜のシャキシャキ感が絶妙です。
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