夏に冷た～い☆かき氷ぶっかけそうめん
カオリンｋ @cook_40123387
ゆでたそうめんを氷水で冷やしかき氷をのせてみました。
薬味ものせて麺つゆをぶっかければ冷た～いそうめんの出来上がり！
このレシピの生い立ち
今日も暑かったのでそうめんを夕食の一品に。
いつもよりさらに冷たいそうめんをと思いかき氷をのせてみました。
九条ねぎ・刻みしょうがものせて麺つゆをぶっかけていただきます。
夏に冷た～い☆かき氷ぶっかけそうめん
ゆでたそうめんを氷水で冷やしかき氷をのせてみました。
薬味ものせて麺つゆをぶっかければ冷た～いそうめんの出来上がり！
このレシピの生い立ち
今日も暑かったのでそうめんを夕食の一品に。
いつもよりさらに冷たいそうめんをと思いかき氷をのせてみました。
九条ねぎ・刻みしょうがものせて麺つゆをぶっかけていただきます。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを加えて表示時間通りゆでます。
- 2
ゆで上がったらざるに移し流水でよくもみ洗いします。
- 3
麺つゆを用意しておきます。
かき氷で麺つゆの味がすくなるので濃いめに作ります。
3倍濃縮ですが2倍にしました。 -
- 4
氷水で冷やしざるに移して水切りします。
-
- 5
一人分のそうめんを皿に盛り付けます。
-
- 6
かき氷を作ってそうめんの上にのせます。
-
- 7
九条ねぎ・刻みしょうがものせます。
-
- 8
麺つゆをぶっかければ冷た～いそうめんの出来上がりです。
そうめんにかき氷・薬味・麺つゆをなじませていただきます。 -
- 9
いつも使っている九条ねぎ（小口切り）です。
便利です。 -
コツ・ポイント
そうめんはお好みの品で。
かき氷で麺つゆが薄くなるので濃縮タイプの麺つゆはいつもより濃いめに作ります。
今日はシンプルに九条ねぎと刻みしょうがを添えましたが、薬味・トッピングの品はお好みの品で。
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