材料

オクラは硬いところを剥いて塩を振り板ずりする。

サッと茹で、冷水にさらす。

大葉は縦半分に切り千切りにする。

ミニトマトは4つに、オクラは小口切りにする。

ミニトマトとオクラをボウルに入れ、塩、こしょう、ごま油で和える。

めんつゆは水で割っておく。(2倍濃縮なのでめんつゆ50cc 水50cc)

そうめんを茹で、

冷水でしめ、よく水気を切る。

そうめんを器に盛り、6をかけ、

4の大葉を盛る。

食べる直前にめんつゆをかけていただきます！