たたきキュウリの中華和え

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

本格中華の簡単手軽なもう一品♪
このレシピの生い立ち
以前に回転するテーブルがある中華料理店で食べたキュウリを再現(笑)

たたきキュウリの中華和え

本格中華の簡単手軽なもう一品♪
このレシピの生い立ち
以前に回転するテーブルがある中華料理店で食べたキュウリを再現(笑)

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材料

3人分
  1. キュウリ 3本
  2. 小さじ1
  3. ニンニク 1片
  4. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは色が濃い上の部分を少しカットし擦りあわせアク取りした後水洗いししっかり水気を拭き取る

  2. 2

    【1】のキュウリを綿棒で叩く
    もしくは包丁で潰し割ってもOK(笑)

  3. 3

    【2】をボウルに移し塩をふり軽く揉んで少し放置

    ※その間に他の料理などしちゃって下さい♪

  4. 4

    適当に放置すると水が出てくるので、その水分をしっかり切る

  5. 5

    すりおろしたニンニクを入れて手で軽く混ぜ揉む

    ※市販のおろしニンニクなら3cm位

    ニンニク1片をする方が味が濃いです

  6. 6

    ゴマ油を振りかけ
    ボウルをフリフリして混ぜ合わせ。。。完成♪

コツ・ポイント

叩いて入れて混ぜ合わせるだけー♪コツもポイントもありません(笑)
完成した後に「細切り唐辛子」とか「いりゴマ」をふってもいいかも!

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★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴。。。中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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