【＊マヨネーズなし】ポテトサラダ
おっちゃん亭 @cook_40084757
マヨネーズ抜きでも芋サラダはできる。あっさり系のサラダです^^
このレシピの生い立ち
子供の頃から苦手なマヨネーズ。でも、芋＆南瓜サラダは食べたい。以前はポン酢/ノンオイルドレのみで作っていましたがパサつくのでヨーグルト追加で作ったもの。まだまだ改良中です。
【＊マヨネーズなし】ポテトサラダ
マヨネーズ抜きでも芋サラダはできる。あっさり系のサラダです^^
このレシピの生い立ち
子供の頃から苦手なマヨネーズ。でも、芋＆南瓜サラダは食べたい。以前はポン酢/ノンオイルドレのみで作っていましたがパサつくのでヨーグルト追加で作ったもの。まだまだ改良中です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、大きめの一口大に切って軽く水にさらし水気を切る。玉ねぎは芯を除いて薄めにスライスする。
- 2
1のじゃがいもを深めの皿に入れ、ふんわりとラップをかぶせて500Wレンジで7-8分加熱する。
- 3
【作者註】作者宅のレンジは500W。レンジのW数やかたさの好みに応じて適宜調節を。箸/竹串がすっと通ったらOKです。
- 4
好みのかたさになった2が熱いうちに、ポン酢/好みのノンオイルドレッシングを絡めながら潰しておく。＊潰し加減もお好みで。
- 5
1の玉ねぎは500Wのレンジに1分-1分30秒程度かける。＊ラップの有無不問。全体的に軽くしんなりとなったらOK。
- 6
4に、5・汁気を切ったツナ缶・ヨーグルト・こしょうを入れ、和える。
- 7
【作者註】今回使用したポン酢。地元のサマーオレンジ使用。お手持ちのポン酢/ノンオイルドレでどうぞ^^
-
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちにポン酢/ノンオイルドレッシングを絡めながら潰す、これのみです。
ヨーグルトは自分は水切りなしですが、地域では水切り済みのものもあるようなので、あればぜひ。ポン酢/ノンオイルドレは塩気で入れる量を調節して下さい。
つくれぽ
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