ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ添え
Buckcherry @cook_40132337
ｸﾗｯｼｭｱｰﾓﾝﾄﾞ＋ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟで頂くﾊﾟﾝﾅｺｯﾀです♬
このレシピの生い立ち
昔々、ﾌｧﾐﾚｽﾊﾞｲﾄ時代に良く作り、良く食べてました。当時はﾌﾙｰﾂ系がﾌﾟﾗｽされていたと思いますが、我が家ではｸﾗｯｼｭｱｰﾓﾝﾄﾞ＋ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟがお気に入りです。
ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ添え
ｸﾗｯｼｭｱｰﾓﾝﾄﾞ＋ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟで頂くﾊﾟﾝﾅｺｯﾀです♬
このレシピの生い立ち
昔々、ﾌｧﾐﾚｽﾊﾞｲﾄ時代に良く作り、良く食べてました。当時はﾌﾙｰﾂ系がﾌﾟﾗｽされていたと思いますが、我が家ではｸﾗｯｼｭｱｰﾓﾝﾄﾞ＋ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟがお気に入りです。
作り方
- 1
ｾﾞﾗﾁﾝを大さじ３程度の水でふやかしておく
- 2
牛乳・生ｸﾘｰﾑ・砂糖を鍋に入れ火にかけ良く混ぜながら沸騰直前で火を止める
- 3
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、ｾﾞﾗﾁﾝを入れ良く混ぜ、冷水で粗熱をとる
- 4
粗熱がとれたら、一度漉してからｶｯﾌﾟに入れ、ﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫へ(2~3時間)
- 5
ｶｯﾌﾟの周りを楊枝等で空気を入れ、お皿あけｸﾗｯｼｭしたｱｰﾓﾝﾄﾞとﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをかけて完成
コツ・ポイント
①ｶｯﾌﾟや容器に入れる前に漉す②ｱｰﾓﾝﾄﾞは袋に入れて棒状の物で叩く
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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