ばあちゃん風ぜいたく煮♪
姫帝kitty @cook_40187697
郷土料理って聞いてびっくりΣ(°°/)/
美味しいから、みんな是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにスーパーで見つけて食べたくなったので、ばあちゃんに電話して聞きました（笑）
ばあちゃん風ぜいたく煮♪
郷土料理って聞いてびっくりΣ(°°/)/
美味しいから、みんな是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにスーパーで見つけて食べたくなったので、ばあちゃんに電話して聞きました（笑）
作り方
- 1
5ミリくらいの太さに切る。
-
- 2
鍋にたくあんを入れ、そこに水をたっぷり入れたら火にかけ、5分程したら沸騰するので、一度ザルに開けて水をきる。
- 3
鍋にたくあんを戻し、水をひたひたになるまで入れる。
-
- 4
輪切りにした唐辛子と★の調味料を全て入れ、蓋をして弱火で30分程煮る。
- 5
たくあんが柔らかくなって、汁が少なくなったら完成！
-
- 6
いえい\(//∇//)\
-
コツ・ポイント
2のように先に一度湯でると、たくあんのキツイ臭いが減るそうです(^3^)
あたしは30分程煮ましたが、水の量や鍋によって違うと思うので、見ながらやって下さい♪ほっとくと水分がなくなって、ばあちゃんはよく焦がしてましたw
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