甘エビの刺身を使った、エビとトマトの赤色コンビのサラダです。味付けも、オーロラソースで赤いサラダになりました。
このレシピの生い立ち
甘エビの刺身の翌日、エビをサラダに出来ないかと思いついたレシピ。母親が、昔サラダにしてくれたのを思い出してアレンジしました。