唐揚げに乗せる簡単なネギソース

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

唐揚げによく合うタレです。市販の唐揚げにも使えます〜
このレシピの生い立ち
唐揚げをマヨで食べるの飽きた時の為によく作ってました。むしろそのタレに漬け込んで味のしみた唐揚げもまた美味しい。。

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材料

2人分
  1. 長ネギ細いの 1本
  2. 揚げ油の残り 適量
  3. 生姜チューブ 少々
  4. ニンニクチューブ 少々
  5. 酒 10cc
  6. 酢 15cc
  7. 醤油 15cc
  8. ゴマ油 タラッと少し

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    揚げ油を捨てるときに少し油を残しておいて、それを利用します。

  3. 3

    ニンニクチューブとしょうがチューブをちょっと、入れて、火をつけます。ちょっと炒める。

  4. 4

    ネギ投入。

  5. 5

    さっと炒める。

  6. 6

    酒を入れて、アルコールを飛ばす。

  7. 7

    アルコール分とんだら、酢と醤油入れ、じゅわっと炒めたら火を止める。

  8. 8

    ゴマ油をタラーって少し入れました。

  9. 9

    唐揚げにのせたら完成です。

  10. 10

    ご飯がすすみます。。

  11. 11

    今回は夜の残りの唐揚げ4個分に乗っけた分量ですので。。

コツ・ポイント

今回分量を測ってみましたが、大体酒も、酢も醤油も同じ位かな？いつも適当なので。甘みがもっと欲しいって方はみりんも入れるといいと思います。ニンニクとしょうがはなくてもいけるけど、ちょっとあると違うと思うので本当にちょっとでいいと思います。。

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080
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クック3IP04I☆からひなレシピに名前変更しました！インスタで、母のレシピ(ここで言うばぁちゃん)投稿始めました😊良かったら検索🔎して見てくださいね！農家の嫁暦40年以上の母が作る農家の台所レシピ忙しい農家の合間に作る超簡単・時短レシピ🍅と私が研究してきた簡単・時短・大好きレシピ！良かったら参考にして下さい。つくれぽめっちゃ嬉しいです♡ありがとうございます( *´ `)✨️
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