家庭科の先生直伝☆お家のミートソース
きなこ218 @cook_40182580
家庭科の先生に教えてもらった、お家ミートソース☆手軽な材料だけで本当に美味しい♡“おかわり”の声も止まりません♪
このレシピの生い立ち
高校生の頃、家庭科の先生に教えてもらった分量を自分で味見しながら増減し、やっと今の分量に落ち着きました☆ミートソースの具にも、人参のすりおろしや、マッシュルームを入れてみましたが、シンプルが１番でした！長年作り続けている一品です♪
家庭科の先生直伝☆お家のミートソース
家庭科の先生に教えてもらった、お家ミートソース☆手軽な材料だけで本当に美味しい♡“おかわり”の声も止まりません♪
このレシピの生い立ち
高校生の頃、家庭科の先生に教えてもらった分量を自分で味見しながら増減し、やっと今の分量に落ち着きました☆ミートソースの具にも、人参のすりおろしや、マッシュルームを入れてみましたが、シンプルが１番でした！長年作り続けている一品です♪
作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
-
- 2
1.に合挽き肉を入れて炒め、火が通ったら小麦粉を加え、炒めます。
-
- 3
水、トマト缶、ローリエ、コンソメを入れてグツグツ沸騰させます。
-
- 4
ケチャップをこのくらい(180cc・1人前約30cc)入れます。
-
- 5
時々あくを取りながら、20〜30分煮込んでいきます。
-
- 6
煮込んでいる間にスパゲティを茹で（コツ参照）、お皿に盛って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
麺は、沸騰した鍋で１分茹で火を止めます。
蓋をして、麺の袋に書いてある茹で時間ー1分するとアルデンテ風の食感になり、とっても美味しいです!!!
トマト缶の汁気を入れると酸味が増します。
小さく切った生のトマトでももちろんOKです。
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