アサリを酒と塩（微量で炊く。
（1分位)
　アサリと煮汁を分けておく。

計量計でお釜をのせ、風味を0にしておく。

お米を140g計量して，研ぐ。

アサリの煮汁を加え、お米と合わせて、340gになるように水で調整する。

ワカメを加えて炊く。

炊けたら、アサリと
生姜のせん切りを
上にのせ、蒸す。
（5分位）
蒸したら、混ぜてお椀に移す。