ウマッ！大根葉とじゃこのふりかけ
あすかひろとのママ @cook_40181002
ご飯がすすんで困ります〜。健康的なふりかけになりました！
このレシピの生い立ち
いつも、おにぎりを作る際に使っている某メーカーの大根葉入りふりかけ。これって自宅でもつくれないかな？と思い、やってみました。
ウマッ！大根葉とじゃこのふりかけ
ご飯がすすんで困ります〜。健康的なふりかけになりました！
このレシピの生い立ち
いつも、おにぎりを作る際に使っている某メーカーの大根葉入りふりかけ。これって自宅でもつくれないかな？と思い、やってみました。
作り方
- 1
大根葉を軽く茹でて、みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。油がまわったら、じゃこ、鰹節、だし粉を入れて炒める。
- 3
②に醤油、砂糖、塩を入れて炒め、水分をとばし、ごまをふって出来上がり！
コツ・ポイント
しっとりしたふりかけをイメージし、ベチャッとしないように、水分をとばすように炒めました。また鰹節はやや多めにしました。だしをとったあとの鰹節を一部に使ってもいいと思います。
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