大根サラダ(腎臓病食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:22kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:200mg
リン:24mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
簡単に作れるサラダです!
きのこグラタンの付け合せにぴったりです。

大根サラダ(腎臓病食)

栄養量
エネルギー:22kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:200mg
リン:24mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
簡単に作れるサラダです!
きのこグラタンの付け合せにぴったりです。

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材料

1人分
  1. 大根 80g
  2. しその葉 1枚
  3. だし割しょうゆ 5g
  4. レモン 2.5g
  5. かつお 1枚

作り方

  1. 1

    大根は千切りにして、水にさらしたのち、水気をとり、酢をかけてしんなりさせておく。

  2. 2

    しそのはは、千切りにして水さらしする。

  3. 3

    レモン汁とだし割しょうゆを合わせておく。

  4. 4

    大根・しその葉の水気をよく絞り、器に盛り付け、3をかける。

  5. 5

    上からかつお節を少々かけて出来上がり。

コツ・ポイント

★レモン汁でさっぱり食べられるサラダです。

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