半身鶏であのお店の焼き鳥！

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

お醤油風味の焼き鳥。これは病みつきです。
このレシピの生い立ち
大好きな あるお店の味を再現したくて。

半身鶏であのお店の焼き鳥！

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Satoruん
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お醤油風味の焼き鳥。これは病みつきです。
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材料

鶏半身分
  1. 〈漬け液〉
  2. 料理酒 半カップ
  3. 薄口醤油 50cc
  4. にんにく(すりおろし） 半かけ
  5. しょうが(すりおろし) 同量
  6. 唐辛子(粉末) 小さじ1

作り方

  1. 1

    鳥屋さんで半身の鳥を買いましょう。
    今回は丸鶏を買って割ってもらいました。

  2. 2

    大さじ一杯半の粗塩を鶏全体にすり込み一時間程放置しておきます。分量外です。鶏の大きさにより調整して。

  3. 3

    分量の漬け液を加えて一晩寝かせましょう。

  4. 4

    200℃のオーブンで10分、その後180℃に下げて30分焼いたら出来上がり！

  5. 5

    おめでとう！

コツ・ポイント

僕は冷まして食べるのが好き！
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自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い！と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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