カレー 1号(キーマカレー編)
あららR @cook_40180736
カレー1号(キーマカレー編)
こんなものは、序章にすぎない。これから色んなカレーを作っていこうではないか。
このレシピの生い立ち
自分はスパイスのことはまったくわからない。だから、カレールーにプラスαをしてゆき、いかに風味あるカレーを作ることを目標に頑張っています。失敗することもありますが、共にこのカレー試作していきませんか。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをみじん切りにします
※柔らかいのが好みの方は、電子レンジで温めて柔らかくしましょう -
- 2
にんじんもう1本は細切りにしましょう
※こちらも柔らかめが好みの方は電子レンジで温めて柔らかくしましょう -
- 3
たまねぎ半分をみじん切り、もう半分を細切りにします
※こちらもお好みで電子レンジで温めて柔らかくしましょう -
- 4
鍋に油、ニンニク(チューブ)、七味唐辛子をいれて油に風味をつけます
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- 5
油のニンニクがきつね色にこんがりしてきたら、にんじん、たまねぎのみじん切りをいれて炒めます
- 6
程よく炒まってきたら、お肉もいれて炒めていきます
よく炒まったら、スプーン1杯の砂糖も入れます -
- 7
ちなみにひき肉はこれくらいのものです
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- 8
鍋に水を1000mlいれ、たまねぎ、にんじんの千切りもいれます
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- 9
沸騰してきたら、ハチミツスプーン1杯、市販で買ったマンゴーチャツネ(100円ほど)、コーヒースプーン1杯をいれます
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- 10
ちなみに自分はコーヒーあまり飲まないので、こちらをいれました
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- 11
そしたら、最後にカレールーをいれ、よく混ぜたら完成です！
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- 12
今回は、こちらのカレールーを使わせていただきました！
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コツ・ポイント
今回は、初めてマンゴーチャツネというものをいれてみました
また、お肉を炒めることにより、茹でる際にアクが出ないようになります。また、ニンニク、七味唐辛子と混ざり風味あるお肉になります！
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