＊付け合わせのかぼちゃのサラダとスープ＊
Baymarix @cook_40174941
同時にコンソメスープも作ってしまいます｡
ポテトサラダよりも甘くて､お子さまに食べていただきやすい味だと思います｡
このレシピの生い立ち
ファミレスでかぼちゃのサラダを食べたことがあり､これは真似したいと思い､自己流の再現です｡
洗った人参を皮付きのまま茹でるので､切ったものを茹でるより水っぽくなく､食感も残ります｡
子どもたちのお気に入りメニューの一つです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
洗った卵と皮のついたままの人参を鍋に入れ､水から茹で､沸騰してから8〜10分程度茹でる｡(卵は半熟よりも固茹で)
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- 2
かぼちゃは耐熱容器に入れ､ラップをして電子レンジで加熱今回は600Wで3分｡
玉ねぎは薄くスライス､ベーコンは短冊切り｡ -
- 3
フライパンで玉ねぎとベーコンを炒める｡※半量よけておく｡
茹でた人参の皮をむき､2〜3㎜程度の半月またはいちょう切りに｡ -
- 4
ゆで卵の殻をむき､細かくカットしたら人参､半量の炒めた玉ねぎ､ベーコン､マヨネーズ､塩コショウとともにかぼちゃと混ぜる｡
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- 5
盛り付ける｡
(写真はチキンソテー × トマトソースとコンソメスープ※半量よけた､炒めた玉ねぎとベーコンを使用) -
- 6
(スープは水に よけた半量の玉ねぎとベーコン､チキンブイヨン2個を入れ火にかけ､コンソメスープにする｡)
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- 7
レシピID：18714879
チキンソテー × トマトソースも合わせてご覧ください｡ -
コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジにかけるとき､ラップを一部外して蒸気が抜けるようにしておくといいです｡熱いのでやけどにご注意｡
水分が溜まったときは水分を捨ててください｡
今回は最初焼くつもりの薄切りでしたが､切り方は加熱できる大きさで大丈夫です｡
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