*アーモンドパン*
甘さ控えめでおやつに。
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ガレットで作ったクリームが余ったのでパンを作った。
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ガレットで作ったクリームが余ったのでパンを作った。
強力粉から牛乳までをまとめる感じで捏ねて一次発酵させる。
折り込みようバターを織り込む。最後は丸めて1㎝程度に切って天板に乗せる。
クリームを広げて乗せて、オーブン180度で15分。200度で8分くらい色よく焼く。
クリームはアーモンドクリームだけでもいいですが、カスタードと混ぜたものを使ってます。クリームは焼いたら広がります。
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