簡単トマトリゾット
はらだんご @cook_40051929
お米ではなく炊いたごはんを使った簡単リゾットです。
チーズが美味しいと全体のうま味がＵＰします。
このレシピの生い立ち
クックパッド内で見かけた複数のレシピをもとに、考えました。
簡単トマトリゾット
お米ではなく炊いたごはんを使った簡単リゾットです。
チーズが美味しいと全体のうま味がＵＰします。
このレシピの生い立ち
クックパッド内で見かけた複数のレシピをもとに、考えました。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れ弱火で熱し、香りがでたらスライスした玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎの色が透けてきたらしめじ・ベーコンをいれ更に炒める。
ざく切りにしたトマトをいれる。 - 3
火が通ったらごはんを加え、つぶすようにほぐす。
ごはんが浸る程度に水を入れ、コンソメもいれる。 - 4
溶けたら塩こしょうで味をととのえる。
好みの水分濃度一歩手前でちぎったチーズを入れ、少し混ぜコクを与える。
コツ・ポイント
写真のように人参を入れると彩りがきれいです。（入れる場合は玉ねぎのあと入れて炒めてください）
パセリをちらすとさらにきれいです。
最初はトマトの酸味が少々ありますが、煮込むと甘くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18717845
