絶品！超簡単ぷるぷる豆花
ネコぬん @cook_40190394
練乳を入れるとほんのり甘くて、黒蜜＆きなことの相性が最高♡独特の風味も和らいで、絶品スイーツになりますよ！
このレシピの生い立ち
市販の豆花があまり美味しくなくて。
初めてでも簡単オススメのレシピです♡
絶品！超簡単ぷるぷる豆花
練乳を入れるとほんのり甘くて、黒蜜＆きなことの相性が最高♡独特の風味も和らいで、絶品スイーツになりますよ！
このレシピの生い立ち
市販の豆花があまり美味しくなくて。
初めてでも簡単オススメのレシピです♡
作り方
- 1
まずは、≪豆花≫作り。
鍋に⚫を入れて、よく混ぜる。 - 2
豆乳と練乳を入れて、全体をかき混ぜたら、弱火にかける。
- 3
全体を混ぜながら火を入れ、豆乳が少し温まればOK！火から下ろして、常温のままあら熱を取る。(※絶対沸騰させないで下さい)
- 4
次に、≪黒蜜≫作り。
黒糖＆お湯を耐熱ガラスに入れ、粒がなくなるまで混ぜる。 - 5
ふんわり軽くラップをかけたら、500wのレンジで40秒チンする。
- 6
レンジから取り出して、少し混ぜたら、再び500wのレンジで40秒チンする。(※やけどしないようにしてね。)
- 7
レンジを3回繰返したら完成。
サラサラの液だけど、大丈夫です♡ - 8
豆花のあら熱が取れたら、冷蔵庫で一晩ゆっくり冷やしてね♡翌朝には、ぷるっぷるの豆花になってますよ～♪
コツ・ポイント
お湯でゼラチンを溶かしますが、豆乳を入れると、少し塊ができます。それを完全に溶かす事で、口どけなめらかな豆花に仕上がりますよ～♡
火を入れ過ぎると冷めるのにも時間がかかるので、軽く温まればOK！
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