トマトジュース・ベーコン☆エピ
みくみくキャット @cook_40188338
トマトジュース(100%)を使って、赤いベーコンエピを焼いてみました。
ほんのり甘酸っぱくて、中はフワッ外はカリカリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたトマトジュースを、なんとかパンに！と思い、トマトとベーコンと相性が良さそうなエピにしてみました！(^^)
トマトジュース・ベーコン☆エピ
トマトジュース(100%)を使って、赤いベーコンエピを焼いてみました。
ほんのり甘酸っぱくて、中はフワッ外はカリカリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたトマトジュースを、なんとかパンに！と思い、トマトとベーコンと相性が良さそうなエピにしてみました！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料☆を、ホームベーカリーのパンケースに投入し、ドライイーストは投入口へ。パン生地コースで一次発酵までおまかせ。
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- 2
一次発酵終了
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- 3
生地を出して、4等分にして丸める。
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- 4
湿らせたキッチンペーパーをかけて、ベンチタイム20分。
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- 5
生地を長細くのばして、ベーコン、スライスチーズをのせ、ブラックペッパーをふり、手前から巻き、形を整える。
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- 6
表面に霧吹きをして、二次発酵へ。(オーブン35℃、30分)
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- 7
二次発酵後、ハサミで切り込みを入れて、交互に開き、形を整える。表面にオリーブオイルを薄く塗る。
オーブン210℃で余熱。 -
- 8
200℃で18分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
トマトジュースでやや甘めになります。ブラックペッパーでピリッとさせれば、メリハリのあるパンに仕上がります！
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